自家製抹茶ロールケーキ♪

最近ケーキを食べてないな～と思い（これでもです）
今日は抹茶のロールケーキを食べたい気分だったので、YouTubeをみて作ってみました




生地とメレンゲを別々に作り、




合わせて混ぜて、




焼きます。
おいしくなりますよーに！




焼けました！

が、途中で一部がひょうたんみたいに膨らんでビックリでした
なんとなく天板の向きを変えてみたら直ったのでよかった




クリスマスのときにもロールケーキを作ったのですが、その際にスポンジをそのまま冷ましてしまったので、見事にかっさかさの乾燥したスポンジになってしまいました。

今回はラップでピタッとおおって保湿！




スポンジが冷めたら、




余っていたこしあんを塗って、




抹茶クリームをのせて、




白いホイップクリームと、小豆がなかったのでカルディで買ったあずきチョコをのせて…




くるくる巻きました！
このくるくる巻くの難しいですね




YouTubeではマステで紙の端を留めていたので、セロハンテープでやろうと思ったんですけど、クッキングシートにはセロハンテープは全然付かないですね

ということで急遽ガムテープで

それを1時間ほど冷やして、




できました～！

でもあんなにこだわった中身が全然層になってない
あんこは厚く塗り、抹茶クリームはもっと色を濃くしないといけなかったようです。




ホイップの砂糖を控えめにしたので、意外とあっさりしていてどんどん食べたくなります
スポンジがしっとりふわふわで、今回はうまくできました♪




最近いろいろ作りすぎているので、明日はちょっと作るのやめておこうかな

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