2022年01月26日

野菜料理が楽しくておいしすぎる!

以前から、甘いものと同じくらい野菜が好きなのですがわーい
野菜を料理することが楽しくって♪


野菜料理が楽しくておいしすぎる!

キャベツ・玉ねぎ・にんじん・しめじを入れた鮭のちゃんちゃん焼きは、ホットプレートで豪快にジュージューとやったー
甘味噌で味付けしたらご飯が進む~!もぐもぐ
(ホットプレートの下に新聞紙を敷いてるのが生活感溢れ出ちゃってますが汗


野菜料理が楽しくておいしすぎる!

いつも青空さんで買った葉付きの小かぶを丸ごと使って、しょうゆで下味をつけた豚小間肉に片栗粉をまぶし、肉→小かぶ白い部分→葉っぱの順に入れて炒めました。
醤油・みりんで味付けしたら、とろみのついためっちゃおいしいおかずに♪

とくに葉っぱがおいしくて!
シャキシャキしてハマりましたどきどき


野菜料理が楽しくておいしすぎる!

野菜のマリネはカラフルな元気カラーをそろえるのが好きですわーい

大根・かぶ・きゅうり・にんじん・ミニトマト・パプリカは生のまま、かぼちゃはレンチンしておいて【かんたん酢+オリーブオイル+ブラックペッパー】に漬けるだけ。
いろんな野菜をもりもり食べられますもぐもぐ


野菜料理が楽しくておいしすぎる!

先日久しぶりに野菜炒めを作ったんですけど、炒めすぎに注意したらシャキシャキでおいしかった!

炒めるときに野菜を混ぜるのは、全部で2回でいいんだそうです。
野菜を触りすぎるからベチャベチャになるんだって。
でもつい混ぜたくなるので我慢するのがツラい(笑)

これも豚肉に下味をつけてから先に炒めておき、後から野菜と合わせました。
塩こしょう・鶏がらスープの素・しょうゆで味付け。
なかなかおいしくできました♪


コロナがなかなか下火になってくれない中、家で手作りする時間が増えたら野菜のおいしさを再確認しましたキラン
からだにもいいし、野菜をどんどん食べよ~っと♪



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