2018年11月14日

大根の葉、たくさんあったらどうしてますか?

大根の葉っぱ、食べますか?
わたしは食べます


いつもはじゃことゴマで、ごま油で炒ってふりかけにするのですが、
家族みんな、まず食べない
わたしだけではさすがに消費出来ない
でも、捨てるに忍びない


というわけで、メインに入れて使ってみました




チキンと大根の葉のカレークリーム煮。
モモ肉2枚に、今回は大根の抜き菜2本分。
大根の葉全部入れちゃいました!

身体にいいし、たくさんあるし、
なんとか家族が食べてくれないかと苦肉の策でしたが、
やっぱり誰にも食べてもらえませんでした




3日間に渡り、チーズをのせて焼いたりしてなんとかひとりで消費
ほんとは家族みんなに食べて欲しかったなー。


実は大根の葉っぱって、めちゃめちゃ栄養があるんですよね!

あの栄養価が高いことで有名なホウレン草と比べても、ビタミンCとカルシウムは約5倍、鉄分は約1.5倍
めっちゃ身体にいい


なのにうちは誰も食べない

皆さんの、こんなのよかったよ、っていうお話を直接聞きたいので、
お漬け物、刻んでチャーハンとか以外で
何かいいレシピあったら教えてください



って、ひょっとして、
大根の葉っぱを食べる人は少数派なのかな


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この記事へのコメント
こんばんは
 むーさん♪

大根の葉あったら
自分もたべますよ(⌒‐⌒)
食べるときは シンプルに
炒め物です♪
ごま油で炒めて シーチキンか
ベーコン入れて食べます( ̄▽ ̄)
ごはんにも ビールのつまみにも
いいです♪  
Posted by ジュークジューク at 2018年11月14日 18:55
大根の葉のレシピだけど?

クックパッドとかクラシルみたいなネットレシピ集に沢山載ってますよ。

あと、この料理は大根の葉ですよって言ってないですか?
普通は大根の葉って食べないし美味しい菜っ葉っておもってないしね。
Posted by ハヤテハヤテ at 2018年11月14日 18:59
こんばんは。

大根の葉 冷凍食品でもあるくらい
・・なので、使い勝手あるのかも?

我が家は、‥
みそ汁の具・炒飯・手作り餃子の時入れたりもする。あと麻婆豆腐等々‥
緑が欲しいときに便利です。
(たまに 冷凍しておきます。)
Posted by えるちゃんえるちゃん at 2018年11月14日 19:28
むーさん、こんばんは(*^^*)
うーわー、むーさんのレシピ美味しそう~!
言われてみれば、最近、葉っぱ付きで大根買ってないな~
先日、かぶを葉っぱ付きで購入しましたが、
クリーム煮の彩りで入れたのと、塩こんぶと一緒にもみもみ。
簡単漬け物にしちゃいました。
チーズ焼、今度作ってみます!

えるちゃんの冷凍案・・・ゆでてから冷凍するのかしら?
保存効いていいですね~(*^^*)
Posted by いろはいろは at 2018年11月14日 21:15
ジュークさん

こんばんは★
大根の葉っぱ、食べますか♪
シーチキンやベーコンと、シンプルにごま油で炒めるのですね!
もしかしたらシンプルが1番美味しいかもしれませんね(*^^*)
美味しそう!
今度絶対やってみよ♪
教えてくださって、ありがとうございました♪(´∀`)
Posted by むーむー at 2018年11月14日 21:47
ハヤテさん

初めまして!
いつもドキンちゃんのコメント欄で、ハヤテさんのお名前拝見してます。
コメントありがとうございます(*^^*)

そうなんです、
クックパッドでいろいろ見てみた上で、
カレー味もいいのかな?と思って後は自己流でやってみました。
でも、画像や文字だけで見るんじゃなくて、ブーログの皆さんから生の声が聞けたらいいな、と思って今回ブログに書かせていただきました。

この大根の葉は、今回は子供が育てている大根の抜き菜なんです。
(大根の葉っぱも一緒かな、その方が皆さんには馴染みがあるかな?と思って大根の葉っぱと書きました)
子供が頑張って育てた野菜は、美味しい美味しくない関係なく大事にしたいし、

わたしも数年間野菜を育てたことがあって、虫がついたり病気になったりを経験したから野菜作りの大変さがよくわかったので、
出来る限り全てを無駄にせず、大切にいただきたいな、と思っての今回のブログです♪

わたしの文章が下手なばっかりに、
伝わりにくい部分があったのかな、と反省したので、
文章を少し変更させていただきました!

この度はご意見ありがとうございました(*^^*)
Posted by むーむー at 2018年11月14日 22:00
えるちゃんさん

こんばんは♪
大根の葉っぱって、冷凍食品でもあるんですね!
知らなかった!
栄養価が高いから、実は需要があるのかな?

えるちゃんさんは餃子や麻婆豆腐に刻んで入れたりもされるんですね♪
冷凍もするんですか!?
素晴らしい!!
主婦の鏡ですね(*^^*)

普通は捨ててしまいがちなところを、
命(←野菜のね^^)を無駄にせず、しっかり最後までいただく、って素晴らしいですよね。

わたしもえるちゃんさんをお手本にさせていただかなくては( ゚∀゚)

この度は、アイデアたくさんありがとうございました♪
やってみるね♪
Posted by むーむー at 2018年11月14日 22:06
いろはさん

こんばんは★
美味しそー なんて言ってくれるのいろはさんだけだな(´∀`)
いろはカフェに出せるほどは美味しくないですよ(´∀`;)
カレー味にしても、大根の葉のクセは強くて、
ひとりで全部食べたけど、もっと食べやすい調理法はないかな~と思いました。

うち、最近葉っぱ祭りで(^_^;)
今もかぶとその葉っぱを酢漬けしてますが、 
またかぶをいただき次はどうしようかな~と悩み中でした。
塩昆布美味しそう!
塩昆布買ってきてやってみよ♪

いろはさん、教えてくれてありがとうございました♪
Posted by むーむー at 2018年11月14日 22:14
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