2018年06月13日

uchi coffee(ウチコーヒー)さんのコーヒーとランチとパンとレアチーズケーキ (岡崎市)

ちょっと記事を書くのが遅れてしまいましたが、
先日わたしのオアシスuchi coffee(ウチコーヒー)さんへお友達と一緒に伺いました。




とりハムとアボカドのトーストサンドランチをアイスコーヒーで。




自家製食パンのトースト
uchi coffeeさんのトーストはザクッ、もちっとしていて混じりっけのない素材のシンプルさが際立つトーストです。
身体にいい味がします




今日のおすすめコーヒーの、ケニア中煎り
今回も自分でカップを選びました。
ほのかな苦味、ほどよい酸味のあるコーヒーで、
今回も丁寧にマスターに入れていただき美味しかったです
奥さまも焙煎以外はされるので、
奥さまがコーヒーを入れてくださることもあります




食べてみたかったレアチーズケーキ

以上をお友達と分けて食べました




とりハムはしっとり、
アボカドはかためを使われています。
こちらのパンも、先程のトーストと同じパンです。
ソースはマヨネーズベースだと思いますが、ゆるめで何かでのばしてあるかも?




ヨーグルトは自家製カスピ海ヨーグルト。
甘みははちみつだけです。
アーモンドも自家製で香ばしいですよ




レアチーズケーキは濃厚なのにさっぱり!
先程の自家製カスピ海ヨーグルトも合わせてあるんですよ。
土台はカカオの皮とパウダーのココアで出来たクッキーで、
これが濃厚なレアチーズにベストマッチ
このレアチーズケーキ、わたしはめちゃめちゃ好きです、美味しい




まだ商品化はされていませんが、
ビーントゥーバーチョコレートがあるときには
試食させていただけますよ
最初にいただいた時よりうんと品質がアップしてました
手に持つとすぐに体温で溶けてくるほどの絶妙な加減なので、
口にいれた時のとろけ具合がとてもよかったです!
ちなみにこれはカカオ90%チョコレート。
全然苦くないですよ



今回はメニューがうまく撮れたと思うので、
載せさせていただきます




オムレツの方も気になります











こちらはマスターの後ろ姿




素敵なアンティーク家具やステンドグラス、
柱時計やウェッジウッドの食器に囲まれて、
今回も癒しをいただきました

ごちそうさまでした




uchi coffee  ウチコーヒー
自家焙煎珈琲の店

岡崎市稲熊町1丁目47-1
0564-79-2236

営業時間
11:00 ~ 17:00

定休日
日曜日




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