2019年05月22日

はちく♬


これ、わかりますか?
わたしは初めて知りました。

はちく(破竹)というそうです。

買った方からは
タケノコの次に出てくるものだと教えてもらいました


今日はこれを
グリーンピースと炊き込みご飯にして食べまーす



**


さっき、
自分のズボンに大きな毛虫が張り付いてて
パニックになりました
(しかも家の中で気付いた

最近 多くないですか?毛虫  


Posted by むー at 15:24Comments(0)うちごはん

2019年05月16日

今週は修行週間?

とあるお店に
モーニングに行きました。


そこで出会った本を読んで、
ものすごく心打たれました。


そのお店の本を
まだまだいろいろ読んでみたくて

モーニングからの ランチのはしごを
させてもらいました。



そのランチ。

モーニングもそうだけど、
野菜が本当に喜んでて。

野菜が喜ぶ、なんて表現
今までしたことなかったけど、
そのフレーズがピッタリ!


みずみずしくて、
素材を活かす、ってこういうことなんだなって

野菜ひとつで ものすごく感じちゃう。


そして ランチの揚げ物や副菜。

1つ1つが丁寧で、
「こんな料理の仕方があるんだ!」と
発見もあったりして。


大きな口で フライをほお張って、

帰りの車の中でミラーをふと見たら、
パン粉が口の周りにいっぱいついてて
めちゃめちゃ恥ずかしかった。。
(後の祭り。。)



料理でも、ブログでも どんなことでも
向こう側には相手がいて、


心を込めたものは
相手に必ず伝わるんだと


今日の料理をいただいて
気付いたことでした。


どんなことも
手を抜くとバレちゃうし、

頑張れば 伝わるんだな。



そんなことを思ったわたしが
家で作ったご飯。




冷蔵庫に食材があまりなくて (笑)
考えて 作ってみた炊き込みご飯。

冷蔵庫にあったハムと、
缶詰のコーンを入れて
コンソメ味で炊く



・・・予定でしたが
コンソメ入れ忘れました (´-ω-`)
(急遽の後入れ。笑)



ちゃんと手をかけたご飯、
作ってあげたいなぁ。

と感じた今日でした。



やはり
いろいろな場所に出かけて、

いろんな人から学んだり、
経験してみたり、
そこから考えたり、


そういうのって
すごく大切なことだなと思いました。



今週は、何だか思うところが
いっぱいあります(^_^;)





  


Posted by むー at 14:48Comments(0)うちごはん

2019年05月04日

ペットボトルを使って流しそうめん♪

今日は暇だったので
お昼ごはんに家で流しそうめんをしてみました

流しそうめん用の機械?装置?はあるのですが、
非常に組み立てが面倒&洗うのが大変で、
押し入れにしまいこんだままになっています

今日、なんとなくできるんじゃない!?とひらめいて、
2Lのペットボトルを縦半分にカットしたものをつなげて、
流しそうめんにチャレンジしてみました



全体図を撮りたかったですが、
我が家丸見えになっちゃうので
部分的ですみません




上側は脚立にのせて。
カットしたペットボトルの両側を、洗濯ばさみで固定しました。




下側は、折りたたみイスにのせて。
イスの上には鍋を置き、
流れた水やそうめんを受け止めました。




あ!
後から鍋にアミ?をのせてそうめんを受けました




ペットボトルの繋ぎ目で 少々水が漏れますが、
そうめんを流すには不都合はなかったです



終わったあとは、
ペットボトルのそうめん装置を洗って再利用するもよし。
リサイクルに出すのもよし。

脚立と折りたたみイス(プラスチック製)は、
上からお水をジャーっとかけて
そのまま外に干しておけば 勝手に乾くし、
手間はかからなかったです


いつものそうめんなのに、
流すだけで、外で食べるだけで 
美味しく感じるのはなぜなのか

そして、子どもがよく食べるのはなぜなのか


楽しく簡単に出来たので、
またやりたいと思います  


Posted by むー at 18:12Comments(2)うちごはん子育て

2019年03月14日

萌え断できた♪と、改良必須な缶詰めの炊き込みご飯


切る方向と反対に、縦に並べればいいんですね!




秋刀魚の蒲焼きの缶詰めを使った炊き込みご飯。
本当は生姜の千切りを入れるみたいですが、
家になくて 生姜のチューブ入れたら
生姜感足りず(>_<)

猫がめちゃめちゃ喜びそうな香りになりました笑

1日置いた方が 味が馴染んで美味しかった!  


Posted by むー at 08:53Comments(0)うちごはん

2019年03月09日

きっと世界一かたいケークサレ

とある場所で、ケークサレをいただきました。
美味しくて。

うちでも出来るかな~?と思ったので、
でもお菓子作りは苦手だから、
ホットケーキミックスで何となく作ってみました。




見るからにかたい。。笑

柔いアルミカップに入れた、
ぶきっちょのケークサレ。

ハムにチーズ、アスパラ、ブロッコリー入り。

味はともかく、
表面が笑っちゃうくらいかたい!(笑)

もしかして、霧吹きやるとかが正解だった!?
(後で元パティシエの義妹が、パウンド型でやったら違うと思うとアドバイスしてくれました)


でも、わたしの祖母が
「うまそうだな~」と言いながら、
2個も(そして昼食も全部!)ペロリと食べてくれたのが嬉しかった!  


Posted by むー at 23:14Comments(0)うちごはん

2019年03月06日

3分で美味しいおつまみ♪副菜にも♪


細めに切った大根と、
細めに切ったベーコンを
醤油マヨネーズで
ほんとにサッと炒めました。
これめちゃめちゃ美味しい

黒胡椒をかけると
おつまみにとってもいいお味。


あまりにも美味しかったので、
別の野菜をいろいろ入れてみたら
良さが半減

大根とベーコンだけがベストみたいです。   


Posted by むー at 14:29Comments(6)うちごはん

2019年01月30日

今日のひとこと 味噌おでん



これは、味噌を入れる前の写真ですが、

なるとがおかしいと思った方いますね




大根、こんにゃく、なると、牛すじ、ちくわ、卵
を入れました。
他(はんぺん以外)には思い付かなかくて
何かオススメありますか?  


2019年01月27日

多分お腹に優しいごはん

年始に下の子の体調不良から始まって、
途中 中休みはあったにしても
次は上の子の体調不良で、
今月は看病ばっかり!


都合のいいもので、
子供が調子が悪いときには
すごく優しくなる自分がいるんだけど、

ちょっと回復してくると
ワガママ言われるようになって
わたしは疲労マックスなんで究極にイライラ(`ε´ )


今日はとうとう壊れてしまった(←わたしが)

はぁーーーっ( ´Д`)
早くひとりになりたい! 自由が欲しい(^ ^;


   ****************


子どものお腹の調子が悪いときに、
まず浮かぶのは水分補給。

ポカリや リンゴジュースをメインに。


次に、食べられそうなら何を作る?
思い付くのは おかゆと煮込みうどん。
離乳食を思い浮かべればいいんですよね。


でも、回復傾向のときは?
おかゆとうどんは飽きた~って言われたら?

はぁー( ´Д`) わからん。。

だから、調べまくりました。




おでんから取り出した、大根とじゃがいも。
芋類は、じゃがいもはOK、
さつまいもやカボチャは発酵しやすいので
ダメなんだそうです。
昨日カボチャ煮ちゃったな(^_^;)

お味噌汁の具を、おかずになるよう
大きく切った豆腐とお麩。

ほんとはおでんにキャベツも入れて
それもお皿にのせるつもりだったけど、
キャベツはお腹がゆるい時にはNGとあったので
やめました。
キャベジンあるから 腸にもいいかと思った(^_^;)

あとは、温かくしたそうめんを。



わたしたちも、
調子の悪い子に合わせて
同じメニューですが、

お味噌汁には三つ葉を入れたり、
おでんのキャベツ、こんにゃくを食べました。

ちょうどお昼、主人が辛いラーメン食べて
お腹を壊したあとだったので、
「あっさりしたメニューでよかった」と言ってました(笑)


あとは、やわらかく調理した卵とか、 
白身の魚なんかもいいっていうけど、
子どもが体調悪いときに
買い物には行けないから、
魚は我が家では現実的ではないなぁ( ´Д`)


意外なところでは、
プリンもいいって あちこちで見ました。
ヨーグルトは一見良さそうだけど、
お腹がゆるい時はNGだそうです。

勉強になった!



今、インフルエンザとか
胃腸風邪とか
体調崩しやすくて大変ですよね。

暖かくなるまで、
頑張って一緒に乗り越えましょうね(*^^*)





   


Posted by むー at 20:47Comments(0)うちごはん子育て

2018年12月25日

意外に出来た!巨大ハンバーグ

昨日、他にもたくさんおかずを作ったので、
ハンバーグを丸めるのが面倒になって(^_^;)
フライパンの大きさで焼いてみました(´∀`)

ひっくり返すの、無理かもと思ったけど、
フタを使えば 意外と簡単に出来た♪




皿の直径は30㎝です (笑)
みんなで分けて食べました(^w^)

  


Posted by むー at 17:02Comments(10)うちごはん

2018年12月16日

たませんと呟き


子どもがたこせんを買いました。
なぜなら、たませんをわたしに作ってほしかったから。
以前、家族で昭和村で食べたことを覚えていたみたいです。

卵をつぶして焼いて、たこせんの上に乗せたらお好みソースとマヨネーズ。
フライ返しで真ん中を半分に割り、二つに折ったらたませんの出来上がり。

うちで作っても同じように美味しい!
うちなら材料費約40円、買ったら300円 (笑)



      ***************



最近、何だかバタバタと忙しく、
ブーログを開くこともなかなか出来ず

コメントのお返事が遅くなったり、
自分の名前を挙げていただいてるのに
コメント出来なくてごめんなさい。


今日こそは!
時間をかけて書きたいことがあったんだけど、
突然の来客やら何やらでまた書けず( ´Д`)
ブーログ大切人間としては、ちょっと残念(´-ω-`)

明日、また書けますように。

忙しいのは、幸せな証ですけどね(*^^*)
周りがみんな、健康でいてくれるから、
慌ただしい毎日が送れるんですよね。

感謝!



  


Posted by むー at 22:08Comments(4)うちごはん