2018年03月29日

IKEAの冷凍マッシュポテトで時短スープ&今日の野菜を食べさせる工夫

今日のスープ



IKEAで買った冷凍マッシュポテトに、
冷凍してあったしめじを入れて水とコンソメで煮て、
コーヒー用のクリームを足しました
時短じゃがいもときのこのポタージュ

ほんとは牛乳で煮た方が美味しいと思うけど切れてました

味は美味しいけどなめらかさはナシ(笑)




今日の【こどもに野菜を食べさせる工夫】はグラタン。

これはトマト、アスパラ、ナス、ほうれん草でできたグラタンです。

今日はわたしの勝ち
いっぱい食べてくれました


最近、野菜を食べさせたくて
どうしても野菜メインのおかずになってしまうみたいで、
ここ数日「物足りない」とクレームが

今日は追加で冷凍の唐揚げを要求されました  


2018年03月17日

ちょっぴり実る。

こどもが野菜を食べるように、
相変わらず四苦八苦してます


ある日、ちょっとだけ報われました


ハンバーグに野菜をたくさん混ぜました
こどもがいつもとは違うハンバーグに、疑いの目を向けつつも完食


「このハンバーグね~、玉ねぎとニンジンと、カボチャと、、、あとナスが入ってるんだよ
と言うと、目を真ん丸にして「えーっ
って言ってました
(ナスは絶対食べない 笑)

ちょっとだけ、ナスを食べられる自信がついた模様

付け合わせの野菜も結構食べられました
(右にトマトがないのはアレルギーだからです)




一応もしもの時の為に、玉ねぎしか入ってない補欠もスタンバイさせるところがまだまだです  


2018年03月12日

鰹のたたきサラダ



鰹のたたきが安かったので買ってきました。
たたきを見ていたらこうしたくなりました。


鰹が5切れ、あとは全部野菜です
レタス、きゅうり、人参、ねぎ、赤玉ねぎ、トマト、大根と野菜がモリモリ。
ポン酢をかけて。

これくらいの量をいつもわたし1人で食べます
野菜大好き
(あと甘いものも大好き)



サラダはいろんなアレンジが出来て彩りもキレイで食欲わきますね  


2018年03月05日

クセがすごい!サラダ

クセがすごい、っていうのは千鳥のノブさん風に読んでもらいたいから書いただけです
本当は、クセが強いサラダが正しいです



初挑戦
春菊と赤たまねぎのサラダ

春菊は大好きなんですが、今まで火を通したことしかなく、
サラダで食べられると聞いても、
大丈夫かなと思ってやったことがありませんでした。




このあたりのドレッシングやゴマ和えを試してみたけど、クセが強いわりに意外と何でも合いました。




でもやっぱりこの3つを適当に振りかけたのが1番美味しかったかも
春菊のナムル風ですね



最初は春菊を生で食べるのは、やっぱりかたくて食べにくいかも~?って思ったのですが、
食べ進めていくうちに美味しさにハマっていく不思議なサラダでした
美味しかった~
また食べよ  


2018年03月04日

カレーは野菜を食べない子をもつ親の味方!

野菜を食べない子をもつ親っていうのはわたしのことなんですけど




この中にはたまねぎ、にんじん、じゃがいも、
そしてピーマンと白菜まで入れてます
モリモリお代わりしてました。笑

味の濃いものにたくさん野菜を入れて、食べてもらおう作戦ってママさんあるあるかな?


あとは豚汁なんかもやりやすいですね
みんな大好き玉子焼きに、野菜のみじん切りを入れてお弁当のおかずにしたら、
友達の子供のお弁当の玉子焼きと全く同じで、
思考回路が似すぎてて笑ってしまいました

他にもいろいろアイデアあったら是非教えてください  


2018年02月06日

マイナスはマイナスを呼ぶ

懺悔です


日にちを勘違いしたせいで一緒に行けなかった方たち、
初めての電話なのにおバカ丸だしの会話になってしまったあの方、

本当にごめんなさい

と言ってもわたしのブログを誰も知らない



誰もが欠点を持っているとは思いますが、
わたしは重度の天然なんです
天然なんて可愛らしい言い方が許されないくらい、
抜けてるというかしっかりしてないです
久々に自分の不甲斐なさに落ち込んでしまった
(もう立ち直ってますが)



自分の天然度チェックなんて見付けたから、
30問一生懸命答えましたよ。

で、結果をクリック・・・



【ただいまメンテナンス中です】
って




今日は1食1人分147円。  


2018年02月05日

これって高いの?安いの?妥当?

最近節約をちょっとだけ意識しています

夕飯に出したメインのおかず・・・




~サーモンと4種のきのこのヨシダソース~


なんて言っちゃうとそれっぽい?

これには280円で買ったサーモンのあらと、
4種類のきのこにネギがたっぷり入っているのですが、
材料費だけでだいたい730円くらい。

4人家族なので1人180円ちょっとなんですが、
これを聞いた旦那さんが一言。
結構するな
だそうです

え~ わたしとしては安く済ませた方なんだけどな
きのこを1種類にすればそりゃあもっと安くなるけどさ。
でも栄養あるし。
きのこでお腹ふくれてご飯食べなくて済むし。


今日の夕飯は、お味噌汁や副菜込みでだいたい1人200円くらいだと思いますが、
これって安い?高い?普通?




これも出したけど誰も食べなかったです
こちらは全部で材料費100円くらいかな。
  


2018年01月26日

親子で五平餅風クッキング★

昨日作りました
五平餅風。
五平餅っぽいけどなんか違っちゃいました



冷凍ご飯をギュッとつぶし、



形をつくり、



赤みそ、しょうが、お酒、砂糖、すりごまを混ぜた味噌だれを片面に塗りました。



こんな感じになった
トースターで少し味噌が焦げるくらいまで焼き、裏返してもう片面に味噌を塗りまた焼きます。



出来た!

でもこれは五平餅っていうよりただのご飯と味噌だなぁ

後から調べたら、形にしたご飯を少し放置して乾燥させないといけないみたいです。
そして、味噌を塗る前にご飯を焼くそうで
そりゃただのご飯と味噌になるな  


2018年01月25日

ニンジンだけで美味しいおかず

野菜のおかずに悩むお友達がいるのですが、
これ、簡単で美味しいよ




ニンジンをピーラーでスライス?して、
ごま油で炒めてめんつゆで味付けするだけ
仕上げにはすりごまをまぶして、いしかわ製茶さんの食べるお茶をふりかけました
これだけで白米いけるよ  


2018年01月22日

今日の作りおき野菜たち


ざく切りトマトのハニーマスタード酢和え。
コストコで買ったハニーマスタード酢で。



紅大根とにんじん。
スライサーで切っただけ…サラダで食べます



わさびの花茎味噌。
適当なんでちゃんと出来るか心配



わさびの花茎のめんつゆ漬け。
こちらも同じく心配



紅大根のかんたん酢漬け。
この大根は酢に漬けると色がキレイで好き。



明日はフキを煮ようかな